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金寨翠眉

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日期:2020/2/17 11:05:34
一、概况

金寨翠眉产于安徽省六安市金寨县,为中国名茶之一。金寨翠眉为新创名茶,属绿茶类,创制于1986年。主产区位于齐山一带,故称齐山翠眉。

金寨翠眉

二、品质特征

金寨翠眉是以充分成熟的单芽为原料,经过特殊制作和精选加工而成,其外形纤细、眉状、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮,冲泡时嫩芽在杯中三浮三沉,犹如万笋林立,令人浮想联翩,心旷神怡,风味别具一格。

金寨翠眉形状匀齐,碧绿显毫,泡开后如秀眉坚立杯中,汤色清澈绿明,饮之甘甜爽口,特有浓香馥郁持久,具有提神健胃、清热解毒,减肥抗衰老之功效,诚居家旅行,馈赠亲友之佳品。

金寨翠眉叶底

金寨翠眉经检测符合无农药污染“天净”产品质量标准。纯天然,无污染。因山高气寒受云雾之滋润,集天地之精华。

金寨翠眉汤色

三、冲泡方法

金寨翠眉是新型有机绿茶,无污染,无公害。在清明前一个星期左右采摘,芽嫩新鲜,采摘大小一致。冲泡建议用80度水,茶量要适当,5-10克。

金寨翠眉冲泡

四、获奖荣誉

1989年获农业部“优质农产品”称号;
1993年获得第一届农业博览会金奖;
1995年获得第二届农业博览会金奖;
1997年获得第三届中国国际农业博览会中国名牌产品;
1999年获得第四届中国国际农业博览会中国名牌产品;
2000年获得第二届中国(杭州)茶叶博览会金奖;
2001,2005年获得中国(芜湖)国际博览会金奖;
2005年被安徽省人民政府再次认定为省级名牌农产品。

金寨翠眉听装

五、产地环境

金寨翠眉生长在国家级生态示范区-金寨,那里山高林密,云雾弥漫,空气湿度大,年降雨量充足,具备了良好的产茶自然环境。更为奇特的是,蝙蝠洞的周围,整年有成千上万的蝙蝠云集在这里,排撒的粪便富含磷质,利于茶树生长,因此,它不但具备一般茶区气候温润,土壤松软等自然条件,而且还有山高谷深云如海、溪间边不湿度大、岩翘坡陡日照短、林不葱茏水土好等特点。加之茶区果竹花木相间,多种植物共生,漫射光充足,形成里茶叶的独特品质。

金寨县位于皖西大别山麓,鄂豫皖三省交界处,属北亚热带季风区。四季分明,气候温和,雨量充沛,夏季多暴雨,有梅雨季节,区域差异和垂直变化大。金寨翠眉的主要产地齐云山一带是大别山余脉,位于大别山区的西北边缘,与江淮丘陵相连,林木葱翠,云雾笼罩;成母质为泥质岩和花岗岩类。土壤有机质含量丰富,加之响洪甸水库坐落在茶叶产区之中,给茶树生长创造了良好的微域小气候和生态环境,茶树生长的自然环境得天独厚。

金寨翠眉环境

整个茶区远离城镇,无现代化工业“三废”污染,茶树病虫害少,少施农药,当地茶农多有施有机肥的传统,茶叶中重金属含量极底,是名副其实的纯天然食品,符合当今茶叶无公害消费的潮流。

金寨县地处大别山北部,皖西边陲,与鄂、豫、皖三省九县区相毗邻,全县面积3810平方公里,辖23个乡镇,总人口67万人,其中农业人口56万人,耕地面积33万亩,山场439万亩,境内梅山、响洪甸两大水库,总库容近50亿立方米,是安徽省面积最大,山区、库区人口最多的县。金寨县气候独特,是全国生态示范区,这里山高雾浓,雨水充沛,阳光充足,山区峰峦巍峨,树木葱茏,气候温和,雨量充沛,土质肥沃,气候条件、土壤特征非常适宜优质绿茶生长,自古就是“六安瓜片”的主产地。

金寨翠眉茶树

金寨县是全国100个重点茶叶生产县之一,也是安徽省重点名优茶生产示范县,2001年起实施农业部全国无公害茶叶生产示范基地建设项目,成为全国首批无公害茶叶生产示范基地县。全县拥有茶叶加工企业236家,茶叶专业合作社23家,市级龙头企业5家,全县15家企业通过QS认证。从事茶叶生产、加工、营销人员20万人,拥有“金寨翠眉”、“金龙玉珠”和“安态”三个省级著名商标。全县已认证无公害茶园10万亩,有机茶园0.8万亩,茶叶已成为金寨县经济发展的重要主导产业、优势产业和特色产业,是山区农民脱贫致富奔小康的重要收入来源,是促进地方经济发展的重要产业支柱。

金寨翠眉是金寨县三代茶叶科技工编辑寻觅金寨名茶之根、投入科技、因地制宜,于20世纪80年代新创制的名茶。因形似画眉,色泽翠绿,被世界名人、茶叶专家陈椽教授命名为金寨翠眉。它的主产地也在六安瓜片原产地响洪甸水库周围、齐头山一带以及油坊店、青山镇、燕子河镇等地。

金寨翠眉干茶

六、历史发展

据志书记载,早在公元956年(宋太祖乾德三年),宋代庭下令在全国置十三个茶场,其中金寨就置有两处,一是麻埠川,一是开顺口。可见金寨的茶叶生产在一千多年前就已具有相当规模。

清末民初,金寨茶叶盛极一时,境内茶行遍布,大批茶商从事茶叶收购和贩运,还有一些富商在外埠开设茶庄。金寨茶叶不但历史悠久,而且品质独特。被列为全国十大名茶之一的“六安瓜片”,其极品“齐山云雾”就产于金寨县齐山的蝙蝠洞和青檀沟一带。

早在唐代,诗仙李白就有“扬子江中水,齐山顶上茶”的诗句,歌而赞之。清代初年,“齐山云雾”全部被列入贡茶。1856年咸丰皇帝的懿嫔慈禧生下了清代第十代皇帝载淳(同治),被晋封为“懿妃”,才按当时宫中之规定:“每月供给‘齐山云雾’十四两”。古人认为茶有“清心,明目,解酒,消食,提神,醒脑”之功效,所以在饮品中被列为上品。古代有一首散曲儿就单道这茶的妙处:“这细茶的嫩芽,生长在春风下,不揪不采叶儿楂。但煮着颜色大,绝品清奇,难描难画。口儿里常时呷,醉了时想它,醒了时爱它,原来一篓儿千金价”。

今天的“金寨翠眉”是在专家、教授引导下,在深入研究传统名茶“齐山名片”的基础上,精选顶芽、嫩叶原料,创制而成,与历史上的名茶相比,有过之而无不及。所以在中国历届农博会、茶博会上多次荣获金奖,并被认定为中国名牌产品,安徽省著名商标,时任中国政协副主席的赵朴初先生欣然挥毫为“金寨翠眉”题名。

金寨翠眉

1949年以后,因改制红茶出口和购销政策、流通体制的变化,该县除六安瓜片仍继续生产外,其他茶类几乎停产,改制红茶。1971年由于市场变化,又改制炒青绿茶,金寨又成了绿茶生产基地。

1986年金寨县农业局在齐山的齐云村研制出一种芽型名茶,当时命名为“金寨龙芽”。因外形似画眉,产于齐山,1987年著名茶叶专家陈椽教授誉为“齐山翠眉”。1996年由王镇恒教授建议更名为“金寨翠眉”。

金寨翠眉

七、采摘标准

金寨翠眉鲜叶原料,采自地方群体品种的中叶种,由于要求纤秀,所以鲜叶采摘不同于其他名称。春茶于清明后开园,只要春稍有一片展开叶即可开采,称看老片采。其采摘一可以延续到5月中旬,采摘或提芽标准是2厘米的纤细芽头。

金寨翠眉鲜叶采摘


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