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永丰萱草_黄花菜

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日期:2020/9/4 14:12:26
一、概况

永丰萱草为黄山市黄山区永丰乡特产,萱草俗称黄花菜,有着广泛的药用价值,也是人们餐桌上的一道美食。

永丰乡萱草种植历史悠久,永丰苏氏先祖苏辙就有“萱草朝始开,呀然黄鹄觜。仰吸日出光,口中烂如绮。纤纤吐须鬣,冉冉随风哆。朝阳未上轩,粲粲幽闲女。美女生山谷,不解歌与舞。君看野草花,可以解忧悴。”的诗句,来描写萱草种植。

永丰萱草

黄花菜(学名:Hemerocallis citrina Baroni;英文名:Daylily),又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草、岐女、忘忧、宜男、疗愁花、真筋菜、金菜、条参、绿葱根,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。

学名叫萱草,中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲,因而民间称黄花为“母亲花”。因其颜色金黄,形状细长,所以又叫“金针花”。古代又称其为“忘忧草”,据《诗经》记载,古代有位妇人因丈夫远征,遂在家居北堂栽种萱草,借以解愁忘忙,从此世人称之为“忘忧草”。

黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

萱草晒制

二、品质特征

萱草为多年生草本,根状茎粗短,具肉质纤维根,多数膨大呈窄长纺锤形。叶基生成丛,条状披针形,长30~60cm,宽约2.5cm,背面被白粉。夏季开橘黄色大花,花葶长于叶,高达1m以上;圆锥花序顶生,有花6~12朵,花梗长约1cm,有小的披针形苞片;花长7~12cm,花被基部粗短漏斗状,长达2.5cm,花被6片,开展,向外反卷,外轮3片,宽1~2cm,内轮3片宽达2.5cm,边缘稍作波状;雄蕊6,花丝长,着生花被喉部;子房上位,花柱细长。

萱草

本种的主要特征是:根近肉质,中下部有纺锤状膨大;叶一般较宽;花早上开晚上凋谢,无香味,桔红色至桔黄色,内花被裂片下部一般有∧形采斑。这些特征可以区别于本国产的其他种类。花果期为5-7月。

三、生长环境

萱草性强健,耐寒,华北可露地越冬,适应性强,喜湿润也耐旱,喜阳光又耐半荫。对土壤选择性不强,但以富含腐殖质,排水良好的湿润土壤为宜。适应在海拔300-2500米生长。

四、地域保护范围

黄山市黄山区永丰乡所辖岭上村、永丰村、洪田村、文祥村共计4个行政村。地理坐标为东经117°55′55″~118°01′32″,北纬30°25′27″~30°26′10″。

萱草(黄花菜)采摘

五、食用和药用价值

黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。黄花菜的做法也有很多,如:凉拌黄花菜、黄花菜炖肉、炸黄花菜等。

黄花菜

功能主治
清热利尿,凉血止血。用于腮腺炎,黄疸,膀胱炎,尿血,小便不利,乳汁缺乏,月经不调,衄血,便血。外用治乳腺炎。利水,凉血。治水肿,小便不利,淋浊,带下,黄疸,衄血,便血,崩漏,乳痈。

①《本草拾遗》:治沙淋,下水气,主酒疸黄色通身者,捣绞汁服。
②《本草衍义》:研汁一盏,生姜汁半盏相和,时时细呷,治大热衄血。
③《滇南本草》:治乳结红肿硬痛,乳汁不通,乳痈,乳岩,攻痈疮,汉中产者,其性补阴血,止腰疼,治崩漏,止大肠下血。
④《本草蒙筌》:咀和酒煎,为破脑伤风要药。
⑤《本草正》:治带浊。
⑥《本草从新》:小便不通,煎水频饮甚良;遍身水肿亦效。
⑦《分类草药性》:滋阴补神气,通女子血气,消肿,治小儿咳嗽。
⑧《天宝本草》:治膀胱疝气,气火瘰疬。
⑨《贵州民间方药集》:通经,治妇女月经不调,红崩白带,月经来时腰酸腹痛,又可健胃补脾。

六、历史记载

萱草在中国有几千年载培历史,萱草又名谖草,谖就是忘的意思。最早文字记载见之于《诗经·卫风·伯兮》:"焉得谖草,言树之背"。朱熹注曰:"谖草,令人忘忧;背,北堂也。"

另一称号忘忧(忘忧草),来自《博物志》中:"萱草,食之令人好欢乐,忘忧思,故曰忘忧草。《诗经疏称:"北堂幽暗,可以种萱";北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时,就会先在北堂种萱草,希翼减轻母亲对孩子的思念,忘却烦忧。唐代孟郊《游子诗》写道:"萱草生堂阶,游子行天涯;慈母倚堂门,不见萱草花。王冕《偶书》"今朝风日好,堂前萱草花。持杯为母寿,所喜无喧哗。"历代文人也常以之为咏吟的题材,曹植为之作颂,苏东坡为之作诗,夏侯湛为之作赋,一一的点出萱草在生活中的地位。萱草又名‘宜男草’,《风土记》云:‘妊妇佩其草则生男’,故称此名。

萱草

萱草在中国有悠久的栽培历史,早在二千多年前的《诗经魏风》中就有记载。后来的许多植物学著作中,如《救荒本草》、《花镜》、《本草纲目》等多有记述。《花镜》中还首记载了重瓣首草,并指出它的花有毒,不可食用。

七、植物学问

1.中国母亲花
早在康乃馨成为母爱的象征之前,我国也有一种母亲之花,它就是萱草花。 

2.花语
(1)遗忘的爱,萱草又名忘忧草,代表“忘却一切不愉快的事”。
(2)放下他(她)放下忧愁。
(3)隐藏起来的心情。
(4)萱草的花语是爱的忘却。
(5)同时又是中国的母亲花。


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