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黄山贡菊_徽州贡菊

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日期:2020/9/5 15:33:51
一、概况

黄山贡菊又称贡菊、徽州贡菊、徽菊。是黄山市的传统名产,其与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。盛产于安徽省黄山市的广大地域。黄山贡菊产自主产区在黄山歙县金竹村一带,其生长在得天独厚的自然生态环境中,品质优良,色、香、味、型集于一体,既有观赏价值,又有药用功能,被誉为药用和饮中之佳品,是黄山著名特产,驰名中外。

黄山贡菊

二、品质特征

黄山贡菊外形:花形完好整齐,均匀不散朵,花瓣洁白,花蒂青绿,干茶香暖郁。显示高山贡菊独具的天然花色,采花时以特制竹框盛放,因此花形完整。

黄山贡菊以它独特品质和加工工艺优于其他菊花品种。黄山贡菊色白、蒂绿、花心小,均匀不散朵,质柔软,气芳香,味甘微苦。

叶底:叶底清白剔透,柔嫩多汁。经过多次冲泡之后,渐呈淡褐色,体现原茶不耐高温的幼嫩茶质。

汤色:清澈亮洁,澄明晶亮,微微淡黄且毫无杂质。

黄山贡菊汤色

口感:品味甘爽 口感滑腻,淡淡清甜回甘,香气淡雅自然,适当添加几颗冰糖可大大增进香甜口感。

三、药用特性

黄山贡菊花性甘苦,微寒。内含菊苷、腺嘌呤、胆碱及维生素A1、B1、氨基酸,钾、钠盐等成分,临床应用证明:能镇静中枢神经,增强毛细血管的抗炎力,抑制人体结核杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌、流感病毒、皮肤真菌、霍乱孤菌、链球菌的活动。具有清肝明目、驱邪降火、清凉解表的功效。菊花茶对口干、火旺、目涩有作用,热饮后,全身发汗感到轻松,是医治感冒的良药,也是老少皆宜的保健饮料。

“黄山贡菊”可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。可以泡茶、泡酒,常饮可“清净五脏,排毒健身”,有延毒美容之功效。饮用过的菊花晒干后还可充作枕芯,使人清凉降火,明目醒脑。

黄山贡菊

黄山贡菊花历来就被誉为长寿抗衰老之花,其中具有抗衰老成分和促进胆固醇的分解和排泄的成分。它的美容功效在于:利气血、润肌肤、清头目、“益颜色”,能养护头发。早在元代《御药院方》中就有以菊花为主药制成洗发菊花散的记载,主治头发脱落。明代著名医学家张景岳还用菊花、白芷等药擦面治雀斑,颇有功效。至于菊花能增强人们的体质和延年益寿的记载,自古就有很多。

四、生产情况

黄山贡菊产值已从1987年的500多万元增加到黄山市2012年菊花总产值为6.24亿元。

黄山贡菊

五、获奖荣誉

黄山贡菊被“中国药典”誉为“菊中之冠”、“民族瑰宝”,名列中国四大名菊之首。

黄山贡菊,批准自2004年10月13日起对黄山贡菊实施原产地域保护(公告2004年第105号)。

黄山贡菊

六、产地环境

黄山贡菊产自主产区在黄山歙县一带,产地山峦起伏,绿水长流,夏无酷暑,冬无严寒,四季分明,温暖湿润,雨量充沛,阳光充足,年均气温16.4℃,属热带北缘区,特别适宜贡菊生长。

黄山贡菊

七、地域保护范围

黄山贡菊国家质量监督检验检疫总局根据《原产地域产品保护规定》,通过了对黄山贡菊原产地域产品保护申请的审查,批准自2004年8月9日起对黄山贡菊实施原产地域保护(公告2004年第105号)。

黄山贡菊原产地域范围以安徽省歙县人民政府《关于请求将安徽省黄山市歙县列为黄山贡菊原产地域的请示》(歙政[2003]109号)提出的地域范围为准,为安徽省歙县所辖行政区域。

黄山贡菊

八、历史发展

“黄山贡菊”原是宋代徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。在一大旱之年,有许多人得了红眼头痛病,有人采用鲜菊花泡水降火,十分灵验。以后人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶,医治目赤羞明、胆虚心燥等病。从此,这一带农家门前屋后广种菊花,为了久藏又特意烘制成干菊花。

黄山贡菊

清光绪年间,北京紫禁城里也流传红眼病,皇上下旨,遍访名医良药,徽州知府献上徽州菊花花干,京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大振,被尊称“贡菊”。

黄山贡菊

九、质量技术要求

1.品种
菊科植物贡菊[Dendranthema morifolium(Ramat.) Tzvel.Gongju]。

2.栽培
环境条件:保护范围内海拔200米~600米的低山坡地;

品种繁育:利用贡菊越冬宿根无性繁殖;

管理技术:打顶摘心;

采收时间:10月底至11月底,当顶部舌状花开放70%以上采摘。

黄山贡菊

3.加工工艺
采用烘制技术干燥。

4.质量特色
外型呈扁球形或不规则球形,直径1.5厘米至2.5厘米。舌状花斜升,管状花少,色白、蒂绿、质柔软、气味芳香,均匀不散朵。


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